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建造食品冷库需要考虑哪些问题呢？这几方面的食品冷库是一种人工制冷的方法，让食品在低温的环境下，保证食品的质量，减少食品腐烂的几率。制冷技术影响着食品冷库的设计，满足制冷技术要求，生产方便，节约能源，降低成本。

1、不同食品加工技术的流程与当地城市规划相结合，冷库建造 为冷库设计要求和施工，不但避免了食品交叉污染， 而且保证运输设施， 在施工范围内，合理总体布局，节约土地，降低成本。

2、根据冷库的面积大小、性质，结合当地规定，食品冷库仓库建设形式是基于现场确定平面布局，单层还是双层仓库，结构是钢结构或钢筋凝固。冷库建造。

3、冷库容量、生产工艺流程、制冷、产品堆叠方法、温湿度等，决定冷库的大小，位置，成为一个整体。

4、仓库高度，库房横纵向应根据制冷，制冷设备，运输和堆叠等条件设计冷库建造。

选定了隔热材料之后，就要确定隔热层的厚度。隔热层厚度是一个技术经济指标。设计中采用的厚度小，围护结构总热阻就小，通过围护结构的热流量增加，运行耗能大。当围护结构总热阻过小时，会导致外表面结露（甚至结冰霜）。设计中采用的隔热层厚度过大，冷间温度稳定，运行中节约能量消耗，但一次性工程造价增加。所以隔热层厚度应通过技术经济比较确  定。工程设计中，一般以围护结构通过的热流量8～l0W／m2，来确定围护结构总热阻，并由此确定隔热层的厚度。

现代化的标准冷库内部有钢架结构，方便铲车进行作业，冷库消耗的主要是电能，为了降低能源消耗，冷库一般会采用更好的保温材料和能耗更低的制备设备，并采用计算机系统调控温度。为了实现全程无断链，冷库还应该包括存储区、流通加工区等基本功能区，同时根据客户的需求，还有预冷区、解冻区等特殊功能分区。

　　冷库设计由于其专1业性很强，所以需要冷库工程师来完成，工程师在设计冷库时候不仅要考虑冷库的专1业性、实用性、经济性等问题，还要注意冷库的安全性，每年都有大量因为冷库设计而引发的冷库事故，所以冷库设计必须遵循一定的规范。根据住房和1城乡建设部关于发布***的标准《冷库设计标准》、《冷库施工及验收标准》的公告，***的标准《冷库设计标准》编号G***072-2021，自2021年12月1日起实施，***的标准《冷库施工及验收标准》编号GB51440-2021，自2021年12月1日起实施。